Aquí hay una receta para una galleta de requesón fácil de hacer que nunca te defraudará: la galleta resulta ser tierna y tiene un rico sabor a requesón.
Es necesario
- Ingredientes:
- - requesón (250 g);
- - mantequilla (200 g);
- - sal (pizca);
- - azúcar al gusto);
- - harina (2 vasos);
- - polvo de hornear (1 cucharadita) o soda (pizca).
- Ingredientes adicionales (opcional):
- - canela;
- - vainillina;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Derrita la mantequilla (200 g es un poco menos que un paquete estándar), déjela enfriar y luego viértala en un bol.
Paso 2
Agregue requesón (250 g es un paquete), levadura en polvo o bicarbonato de sodio, un poco de sal, opcionalmente vainillina y azúcar. Dado que las galletas tendrán azúcar espolvoreado, no es necesario que agregue azúcar a la masa.
Paso 3
Agregue gradualmente la harina (aproximadamente 2 tazas). Agrega suficiente harina para que la masa quede suave, elástica y no se pegue a tus manos. Resulta la masa.
Paso 4
A partir de la masa resultante, primero formamos bolas, luego las aplanamos y obtenemos panqueques. Enrolle el azúcar por ambos lados, dóblelo por la mitad, luego por la mitad nuevamente, obtendrá un triángulo. Lo esparcimos en una bandeja para hornear. (Si no es la primera vez que cocinas estas galletas, en esta etapa puedes ir al revés: extender la masa, usar los moldes, enrollar las figuras resultantes en azúcar y poner en una bandeja de horno, ajustar la temperatura del horno y tiempo de cocción usted mismo).
Paso 5
Ponemos las galletas en un horno precalentado (180-190 grados) y cocinamos hasta que estén doradas durante 15-25 minutos, el tiempo medio de cocción es de 20 minutos.
Paso 6
Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco. Espolvoree con azúcar glas si lo desea. La galleta está lista.
