La sopa de tomate fría es la comida de verano perfecta. Primero, los tomates maduros y jugosos maduran en este momento. En segundo lugar, apaga bien la sed. La sopa resulta picante, así que prepárate para experimentar la especia antes de probar el plato.
Es necesario
- - 1 kg de tomates rojos,
- - 2 cebollas medianas,
- - 2 cucharadas. aceite de oliva,
- - ½ cucharadita cilantro molido,
- - ¼ de cucharadita comino molido,
- - ¼ parte de chile en polvo,
- - una pizca de azúcar,
- - 0,5 litros de caldo de pollo.
Instrucciones
Paso 1
Cada tomate debe cortarse en 2-4 trozos, cada uno con un tallo cortado.
Paso 2
A continuación, poner los tomates en una bandeja para horno, espolvorear con aceite de oliva y espolvorear con azúcar.
Paso 3
La bandeja para hornear se coloca en el horno, se precalienta a 180 grados y se hornea hasta que los bordes de los tomates se arruguen, aproximadamente 30-40 minutos.
Paso 4
Debe quitar la piel de los tomates terminados.
Paso 5
A continuación, debes picar finamente la cebolla. Caliente 1 cucharada en una cacerola. aceite de girasol, agregar la cebolla y freír, revolviendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos. Luego agregue las especias y continúe friendo, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 2 minutos más.
Paso 6
Agrega los tomates junto con todos los jugos que se desprenden a la sartén y mezcla. Agrega el caldo de pollo.
Paso 7
Lleve la futura sopa a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine durante unos 10 minutos.
Paso 8
Con una licuadora, la sopa debe llevarse a una consistencia homogénea. Déjelo reposar a temperatura ambiente, luego póngalo en el refrigerador y déjelo enfriar hasta el final.
