¿Cómo hacer un pastel casero no solo sabroso, sino también hermoso? ¿Qué pasa si las tradicionales rosas crema parecen aburridas y poco atractivas? ¿Cómo impresionar a tus invitados con el diseño inusual de tus pasteles caseros? Las recetas y consejos a continuación le ayudarán a dominar esta tarea de manera brillante.
Es necesario
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- Fruta en gelatina
- gelatina - 1 paquete;
- jugo de manzana - 600 ml;
- frambuesas - 0.5 tazas;
- kiwi - 2 piezas;
- plátano - 1 pieza;
- mandarina - 2 piezas;
- azúcar en polvo - 1 vaso.
Instrucciones
Paso 1
Cesta con frutas y bayas.
Para la decoración de pasteles, son adecuadas tanto frutas frescas como enlatadas. Puede utilizar mandarinas, kiwi, fresas, melocotones, frambuesas, cerezas, grosellas. También necesitará una galleta plana, debe ser estrecha y larga.
Cubre la superficie del bizcocho con crema proteica o nata montada. Corta las fresas por la mitad y colócalas en círculo. El siguiente círculo es kiwi cortado en aros, luego pelado en rodajas de mandarina (cómo poner y en qué orden depende de su imaginación). Cubre los lados del bizcocho con crema. Coloque las galletas "en posición vertical", cerca una de la otra de modo que el borde superior sobresalga ligeramente por encima de la superficie del pastel. La canasta está lista.
Paso 2
Fruta en gelatina.
Vierta el jugo de manzana sobre la gelatina (el jugo debe cubrir completamente la gelatina). Prepare frutas y bayas. Cortar el kiwi en rodajas, las fresas en rodajas finas, pelar las rodajas de mandarina, cortar el plátano en cubos. Cocine la gelatina hinchada a fuego lento hasta que se disuelva por completo, no olvide revolver, de lo contrario la gelatina se puede quemar. Luego agregue el azúcar glass y el jugo restante. Presion. Tome un recipiente poco profundo (es deseable que el tamaño y la forma del recipiente correspondan al tamaño y la forma del pastel). Coloque las bayas y frutas preparadas en un recipiente y vierta sobre la mezcla preparada. Refrigerar. La gelatina debe estar en el refrigerador durante al menos un día. Un pastel decorado de esta manera será brillante, fragante y, lo que es importante, natural.
Paso 3
Decorando la tarta con chocolate.
Romper el chocolate en trozos y derretir al baño maría. Seleccione un dibujo, coloque papel de calco sobre él. Enrolle una pequeña corneta de pergamino y vierta chocolate tibio en ella. Aplica chocolate a lo largo del contorno del diseño. Espere a que el patrón de chocolate se enfríe y quítelo con cuidado del papel. Transfiera el patrón a la superficie del pastel.
Paso 4
Flores de frutas.
Las flores hechas de frutas rara vez se usan para decorar pasteles. A. mientras tanto, hacerlos no es nada difícil. Además de las bayas y frutas habituales, también puede usar melón y piña.
Cortar la piña y el melón en aros. Recorta las flores con una fuente para horno. Puedes hacer una flor de varios niveles usando formas de diferentes tamaños. El centro de la flor es una cereza, uva o cualquier baya redonda. Las flores se pueden colocar simplemente en la superficie del pastel (cubra el pastel con crema proteica o crema batida de antemano). Puedes recolectar un montón de flores y bayas. Para ello, se utilizan palillos de dientes. Los elementos de la flor se ensartan en palillos y se fijan en la superficie del pastel.
