El pastel de Pascua requiere mucho tiempo para prepararse. No todas las amas de casa, incluso en la víspera de las vacaciones, están listas para hornearlo, pero los pasteles caseros aún deben estar presentes en la mesa festiva de Pascua. En este caso, los mejores productos horneados de Pascua serán una coleta elegante con una variedad de rellenos dulces.
La masa de levadura debe dividirse en tres partes, cada parte debe enrollarse con una salchicha y luego extenderse en una tira de 8-9 cm de ancho. En las tiras resultantes, debe colocar varios rellenos: pasas, nueces, requesón, cada uno llenando su propia tira. Debe enrollar estas tiras en rollos largos y delgados, enganchar bien los bordes y tejer una trenza con ellos, conectarlos en un anillo y sujetarlos.
La trenza trenzada debe colocarse en un plato untado con aceite vegetal y dejarse en un lugar cálido durante 20 minutos para que la masa suba y suba ligeramente. Debe hornear la trenza en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 40-50 minutos.
La trenza cálida terminada debe verterse con fondant de azúcar y decorarse con chispas multicolores.
Para darle a la trenza un aspecto más de Pascua, en los lugares donde se teje la masa, puede separarla ligeramente e insertar huevos de Pascua pintados en los agujeros resultantes.
