A primera vista, el fresno de montaña no es muy interesante: no se puede comer de una rama. Sin embargo, las preparaciones hechas con él no solo son sabrosas, sino también extremadamente útiles. Las vitaminas C, E y los antioxidantes para el organismo no serán superfluos.
Estamos esperando la primera helada. Rowan es una baya amarga, pero las heladas tienen un efecto beneficioso: el regusto desagradable desaparece.
Es delicioso y fácil de preparar. Las proporciones son las siguientes: por kilogramo de bayas se necesita un kilo y medio de azúcar. Primero, se prepara el almíbar: se agrega agua al azúcar (se necesitan aproximadamente dos vasos para las mismas proporciones). Las bayas se vierten con el almíbar preparado y se dejan en remojo durante la noche. ¿Cómo hacer que la mermelada sea más sabrosa? Al día siguiente, sacar el fresno de montaña, hervir el almíbar, volver a verter las bayas por encima y dejar reposar una noche más. En el tercer día, solo queda cocinar la ceniza de montaña (el proceso tomará aproximadamente media hora) y verterla en frascos.
Si la casa no tiene exprimidor ni exprimidor, no importa: preparar jugo no es difícil. Necesitará 2 litros de agua por kilogramo de bayas.
Seleccione bayas de serbal rojas maduras, enjuáguelas bien y llénelas con agua. Hierva las frutas y luego exprímalas (por ejemplo, a través de una gasa). Vuelva a hervir el jugo resultante, y puede verterlo en los frascos. Si le parece que la bebida tiene un sabor amargo, agregue un poco de miel, haga que el jugo de fresno de montaña sea aún más saludable.
