El calabacín es una verdura que complementa perfectamente cualquier mesa, y como guarnición es ideal para todo tipo de carnes y pescados. El calabacín a la parrilla con una exquisita marinada seguramente se convertirá en una parte integral de su menú.
Es necesario
- –Calabacín joven (3-6 uds.);
- - aceite de oliva (30 ml);
- –Albahaca (7 g);
- –Rellenar al gusto;
- –Vino blanco seco (15 ml);
- –Salsa de soja (10 ml);
- - ajo al gusto;
- -sal;
- - granos de pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien los calabacines. Retire las lesiones visibles en la piel con un cuchillo. Corta el tallo de un lado de la verdura. Corte el calabacín en anillos, cuyo grosor no debe ser superior a 2-3 cm.
Paso 2
Primero prepara la marinada. Para hacer esto, tome un tazón, vierta aceite de oliva, agregue salsa de soja. Revuelva bien hasta que la mantequilla y la salsa estén suaves. Luego agregue el vino seco, picado o prensado con ajo, pimienta, albahaca y eneldo. Sazone con sal y revuelva nuevamente. Deja que la marinada se infunda.
Paso 3
Cepille los calabacines con un poco de aceite de oliva, colóquelos en una rejilla y hornee durante 5-10 minutos. Tenga en cuenta que las verduras no deben quemarse. Esto estropeará el sabor del plato.
Paso 4
Sumerja cada círculo de calabacín horneado en la salsa y colóquelo en un plato en una secuencia conveniente. Es mejor colocar los calabacines en capas para un mejor marinado.
Paso 5
Cubra el calabacín con una película adhesiva especial y déjelo por un tiempo. Cuanto más marinado esté el plato, más refinado será el sabor. El plato se puede variar con zanahorias al horno, pimientos morrones de diferentes colores o patatas. Esto creará una gran variedad de verduras.
