¿Te gustan los productos horneados? Haz una tarta de limón aireada. Es perfecto para servir un delicioso helado de vainilla en una fiesta.
Es necesario
- Para el pastel:
- - 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida
- -1/4 taza de azúcar
- -1 cucharadita de extracto de vainilla
- -1/8 cucharadita de sal
- -1 vaso de harina
- Para rellenar:
- -2 tazas de crema espesa
- -2/3 taza de azúcar granulada
- -La ralladura de 1 limón (aproximadamente 1 y 1/2 cucharaditas)
- -5 cucharadas de jugo de limón (de aproximadamente 2 limones)
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 350 grados.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle bien todos los ingredientes de la corteza. La masa quedará bastante blanda. Coloque la mezcla resultante en una fuente para hornear preparada previamente. Asegúrese de que la masa esté distribuida uniformemente. Coloque en el refrigerador durante 15 minutos.
Paso 3
Después de que el pastel se haya enfriado, hornéelo durante 20 minutos hasta que esté dorado. Después, deja enfriar por completo.
Paso 4
Cuando la tarta esté completamente fría, hacer el relleno: poner la nata y el azúcar en una cacerola pequeña y calentar a fuego medio hasta que hierva, revolviendo de vez en cuando. Deje que el azúcar se disuelva por completo y agregue la ralladura de limón y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 5
Retire la sartén del fuego y agregue jugo de limón. Deje enfriar durante unos 15 minutos.
Paso 6
Coloque la masa de pastel fría en una bandeja para hornear y vierta la mezcla, dejando aproximadamente 1/3 de la distancia desde los lados de la masa hasta el relleno. Coloque el pastel terminado en el refrigerador durante 2-3 horas. Sirva frío o ligeramente tibio.
