Cordero A La Plancha En Adobo De Granada

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Cordero A La Plancha En Adobo De Granada
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Video: Cordero A La Plancha En Adobo De Granada

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Video: Como marinar carne de cordero🥩 2024, Marcha
Anonim

El cordero en adobo de granada resulta increíblemente suave, jugoso y aromático. Sugiero preparar este plato a la parrilla o al carbón. La cantidad especificada de comida es suficiente para 3-4 porciones.

Cordero a la plancha en adobo de granada
Cordero a la plancha en adobo de granada

Es necesario

  • - cordero (filete) - 1 kg;
  • - granadas - 0,5 kg;
  • - ajo - 6 dientes;
  • - aceite vegetal - 5 cucharadas. l.;
  • - limón - 1 pieza.;
  • - cebolla - 1 cabeza;
  • - tomates - 3 piezas.;
  • - sal - 1 cucharadita;
  • - pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas;
  • - pimienta roja molida - una pizca.

Instrucciones

Paso 1

Preparando carne. Enjuague el cordero con agua, seque. Retire las películas de la carne. Corta los filetes en trozos pequeños.

Paso 2

Cocinar la marinada. Enjuague las granadas con agua, retire las semillas. Deja un poco para decorar. Tritura el resto de las semillas de granada con una batidora. Colar por un colador fino. Debes preparar aproximadamente 1 taza de jugo de granada.

Paso 3

Exprime el jugo del limón. Pelar los ajos y picarlos muy finamente. En un tazón de cerámica, combine la granada y el jugo de limón, el aceite vegetal, el ajo, agregue sal y pimienta. La marinada está lista.

Paso 4

Vierta la carne preparada con adobo, revuelva, coloque el cordero en el refrigerador durante 6-8 horas.

Paso 5

Cuando la carne esté marinada, ase a la parrilla hasta que esté tierna. Rocíe con la marinada durante la fritura.

Paso 6

Cortar la cebolla en aros finos, los tomates en rodajas. Coloque unos trozos de carne en un plato para servir, decore con aros de cebolla, tomates y semillas de granada. El plato está listo.

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