Si quieres darte un capricho con algo sabroso, te recomendamos que elijas esta receta. No solo es apto para ti, este plato se puede preparar tanto para toda la familia como para cualquier ocasión como postre. En cualquier caso, ¡todos quedarán satisfechos!
Es necesario
- - 250 g de mascarpone
- - 200-250 g de requesón
- - 100-150 ml de nata
- - 90 g de cada chocolate: con leche y blanco
- - 200 g de frambuesas
- - 1 cucharadita de gelatina
- - 2 cucharadas. l. azúcar en polvo
Instrucciones
Paso 1
Lo primero que debes hacer es derretir el chocolate. Para ello, prepare 2 tazones (para leche y chocolate blanco), y ponga una cacerola con agua en el horno. Rompe el chocolate en un bol y colócalo en una cacerola. Si tienes baño María, lo mejor es usarlo, pero si no, un baño de agua derretirá el chocolate perfectamente.
Paso 2
Triturar la cuajada con un tenedor y agregar el mascarpone, luego agregar el azúcar glass y mezclar todo. Prepara las bayas. Si están congelados, descongelarlos previamente y lavarlos. Molerlos en una licuadora hasta hacer puré.
Paso 3
Calienta la nata y vierte la gelatina en ella, asegúrate de que se derrita. Luego deja enfriar la nata. Agregue la crema y la cuajada. Mientras tanto, engrase los moldes con chocolate, póngalos en el refrigerador por 5 minutos (haga esto una vez más). Haz lo mismo con el chocolate blanco.
Paso 4
Después de haber mezclado la masa de cuajada con la crema, divida la mezcla en 2 partes. Agregue puré de frambuesa a uno de ellos. Rellena los moldes con una mezcla ligera y luego con frambuesa. Puede engrasar la parte superior con chocolate (si aún lo tiene).
Paso 5
Mete los moldes en el frigorífico durante 30 minutos, pero puedes poner todo en el congelador durante 10 minutos (tú decides, de hecho, no hay diferencia, a menos que ahorres tiempo). Sacar el soufflé de la nevera y sacarlo con cuidado de los moldes. ¡Todo listo! ¡Puedes invitar a todos a la mesa!
