No es muy difícil preparar un postre exquisito en forma de soufflé de cuajada y frambuesa de dos capas. Solo se necesitan 20 minutos para preparar los ingredientes y otra media hora para la preparación real. El soufflé, rociado con chocolate multicolor, se ve muy apetitoso.
Es necesario
- - 200 g de requesón
- - 250 g de mascarpone
- - 200 g de frambuesas
- - 2 cucharadas de azúcar en polvo
- - 100 ml de crema
- - una cucharadita de gelatina
- - 90 g de chocolate con leche
- - 90 g de chocolate blanco
Instrucciones
Paso 1
Rompe el chocolate en trozos. Poner en recipientes - blanco por separado de la leche. Derretir ambos tipos de chocolate en un baño de agua.
Paso 2
Tritura la cuajada con un tenedor. Agrega el queso mascarpone, el azúcar glas. Mezclar bien con una batidora.
Paso 3
Prepare las bayas - lávelas. Si usa frambuesas congeladas, descongélelas de antemano. Luego muélelo en una licuadora.
Paso 4
Vierta gelatina en la crema, deje reposar durante tres minutos. Luego calienta la nata. La gelatina debería disolverse.
Paso 5
Deja que la nata se enfríe. Mientras tanto, cepille generosamente los moldes de silicona con chocolate derretido. Use chocolate blanco para algunos moldes, chocolate con leche para otros.
Paso 6
Después de lubricar el molde una vez, colócalo en el congelador durante 5 minutos. Luego retire y vuelva a lubricar. Y de nuevo ponlo en el congelador por 5 minutos.
Paso 7
A continuación, agregue crema a la masa de cuajada, mezcle bien con una batidora. Divida la mezcla resultante por la mitad, aproximadamente. Agregue puré de frambuesa a una parte, mezcle.
Paso 8
Llena los moldes hasta la mitad con la pasta de color claro. Luego, rellene con pasta de frambuesa hasta arriba. Rocíe con el chocolate restante.
Paso 9
Poner en el frigorífico durante media hora o en el congelador durante 10 minutos. Luego saca los moldes del frigorífico. Retirar con cuidado el soufflé dando la vuelta a los moldes. Decora como desees.
