A todos nos encanta esta ensalada sencilla e informal: la vinagreta. Pero ¿y si le añades un poco de imaginación, esfuerzo y lo conviertes en un plato maravilloso que decorará la mesa festiva y sorprenderá a los invitados?
Es necesario
- Por 1 ración:
- - patatas - 3 piezas (300 g);
- - remolacha - 1pc. (200 g);
- - zanahorias - 2 piezas (200 g);
- - pepinos en escabeche - 2 piezas (200 g);
- - aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
- Para repostar:
- - jugo de medio limón;
- - aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) - 100 ml;
- - ajo - 1 diente;
- - guisantes verdes - 100 g;
- - eneldo, perejil;
- - sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien las patatas, las remolachas y las zanahorias. Cocinamos todas las verduras en recipientes separados. En este caso, es importante no cocinar demasiado los productos, es mejor dejarlos ligeramente húmedos para que se puedan cortar fácilmente.
Paso 2
Enfriar las verduras hervidas y pelarlas.
Paso 3
A continuación, elegimos el cuchillo más afilado y nos preparamos mentalmente para el trabajo de joyería.
Paso 4
Cortar las remolachas, patatas, zanahorias y pepinos en cubos de 12 mm de lado. Es muy importante cortar las verduras de manera uniforme. Si no confía lo suficiente en su ojo, use una regla. Colocamos todos los cubos cortados nuevamente en tazones separados. Rellenamos con aceite vegetal, mezclamos suavemente para no dañar ni estropear la forma. El aceite los protegerá de las manchas de remolacha.
Paso 5
No nos relajamos, la belleza requiere sacrificio y paciencia. Por lo tanto, tomamos un plato plano y comenzamos a colocar un cuadrado: 4 cubos por 4, tratando de combinar los colores de los cubos a la perfección. Por lo tanto, hacemos 4 filas.
Paso 6
Para hacer la salsa, ponga los guisantes, el ajo pelado, el jugo de limón, las hierbas y el aceite en una licuadora. Trituramos todo esto. Agregue sal a la masa resultante. Sirve la salsa en una cacerola o viértela con cuidado en un plato alrededor del cubo resultante.
Paso 7
Esta versión de la vinagreta es, por supuesto, difícil de preparar. Por supuesto, si lo cocina para 12 personas, incluso la paciencia más fuerte no será suficiente. Pero para una cena dominical para una familia de 3-4 personas, es muy posible cocinar. Será interesante involucrar a los niños en la preparación de esta ensalada.
