Si quieres sorprender a tu familia y amigos con un plato de la infancia, sabroso y fácil de preparar, haz bolas de masa con cerezas. Se comen con gusto tanto por adultos como por niños, ya que se trata de un plato dulce y muy satisfactorio.
Es necesario
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- huevos - 3 piezas.;
- kéfir - 0.5 cucharadas;
- agua - 0.5 cucharadas;
- harina - 5 cucharadas;
- sal - 0.5 cucharaditas;
- cereza - 1 kg.;
- azúcar - 600 gr.;
- sémola -3 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara la masa. Toma una olla de esmalte y rompe los huevos en ella. Bátelos bien con una batidora de sal.
Paso 2
Poco a poco, recordando remover con una cuchara de madera, agregue kéfir y luego agua. Necesitas tomar agua hervida, un poco tibia. Revuelva todo hasta que quede suave.
Paso 3
Tamizar la harina y empezar a verter un poco en la sartén con el blanco debajo de la masa.
Paso 4
Luego colócalo en la mesa, después de agregar la harina para evitar que se pegue, y comienza a amasar. Debería estar apretado. Cubrir con una servilleta y dejar actuar media hora.
Paso 5
Ahora necesitas preparar el relleno para las albóndigas. Enjuague las cerezas y exprima las semillas.
Paso 6
Agregue azúcar, revuelva y deje reposar durante veinte minutos. Debería darle jugo para que se escurra. No lo necesitará para hacer albóndigas, pero puede hacer una bebida de frutas con él.
Paso 7
Luego debes agregar sémola a la cereza y revolver bien. Esto debe hacerse para que las albóndigas conserven su forma.
Paso 8
Extienda la masa, pero no muy fina para que el jugo no se salga. Use un molde o un vaso pequeño común para hacer círculos.
Paso 9
Coloca el relleno en cada círculo y ciega los bordes. Luego comienza a pellizcar los bordes de la bola de masa. Pero no es necesario unir los bordes, como se hace con las albóndigas. Tendrás forma de media luna.
Paso 10
Hervir tres litros de agua y sal. Eche las bolas de masa en agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas. Después de que floten, debes cocinar durante otros tres minutos. Tenga en cuenta que no debe arrojar una gran cantidad de albóndigas al agua a la vez, especialmente si tiene una cacerola pequeña. Pueden despegarse, perder su forma.
Paso 11
Las albóndigas con crema agria o ghee son buenas. Buen provecho.
