La deliciosa mermelada de cerezas con azúcar gelificante se cocina muy rápido. Gracias al ingrediente secreto, todas las vitaminas permanecen en la mermelada y resulta brillante, espesa y hermosa. Es imposible estropear tal mermelada.
Es necesario
- - 2 kg de cerezas,
- - 1 kg de azúcar gelificante.
Instrucciones
Paso 1
Clasificar las cerezas, enjuagar. Elija buenas bayas para mermelada, sin dañar. Coloque las cerezas sobre una toalla limpia y déjelas secar. Con una herramienta especial, retire las semillas de las bayas. Transfiera las cerezas a una cacerola.
Paso 2
Coloca una cacerola con las cerezas a fuego lento. La cereza dará jugo (no es necesario agregar agua durante la cocción), mientras revuelve, hierva las bayas en su propio jugo durante cinco minutos.
Paso 3
Agregue un kilogramo de azúcar gelificante a una cacerola con cerezas, revuelva hasta que se disuelva por completo. Es aconsejable no llevarlo a ebullición. Retire la mermelada del fuego, póngala en frascos, cierre las tapas, déjela enfriar (no es necesario cubrirla con una manta o toalla), guárdela para guardarla. Es recomendable almacenar la mermelada en un lugar oscuro y fresco. La vida útil no está limitada, pero por lo general, dicha mermelada a menudo no "vive" hasta la primavera, ya que resulta increíblemente sabrosa y aromática.
Paso 4
Para esterilizar los frascos, precaliente el horno a 120 grados. Humedezca una toalla, escúrrala y colóquela en una bandeja para hornear. Extienda los frascos de lado sobre un trozo de madera húmedo. Coloque los frascos en el horno durante diez minutos. Después de 10 minutos, retire los frascos y extienda la mermelada.
