Para el bienestar de una persona, deben estar presentes en su dieta macronutrientes como carbohidratos, proteínas y grasas. La creencia generalizada de que estos últimos dañan la figura y la salud es sólo parcialmente cierta. Todas las grasas se clasifican en saturadas e insaturadas. Los primeros suelen conducir a la obesidad, mientras que los segundos solo contribuyen al funcionamiento normal de los órganos y tejidos del cuerpo.
Instrucciones
Paso 1
No es una coincidencia que las grasas saturadas sean grasas malas. Una vez en el cuerpo humano, prácticamente no se digieren ni descomponen, pasando directamente al sistema circulatorio. Son responsables del aumento de los niveles de colesterol en sangre y del desarrollo de diversas patologías en el sistema cardiovascular. Además, las grasas saturadas contribuyen a la formación de celulitis y conducen a la obesidad.
Paso 2
Los productos que contienen tales grasas en grandes cantidades incluyen, en primer lugar, la manteca de cerdo. Tiene un 90-95% de grasa saturada de origen animal. Es por eso que la manteca de cerdo está prohibida para quienes padecen obesidad o niveles altos de colesterol. El tocino frito o el tocino ahumado se considera especialmente dañino. Sin embargo, existe un beneficio de tal producto, porque contiene selenio y ácido araquidónico útil.
Paso 3
Se encuentra mucha grasa saturada en la comida rápida: hamburguesas, papas fritas, salchichas y otros alimentos similares. Su peligro también es que están rellenos de diversos tintes y potenciadores del sabor, que pueden dañar no solo la figura, sino también la salud en general.
Paso 4
Rica en grasas animales malsanas y deliciosa mantequilla. Su cantidad en este producto varía del 65 al 85%. Además de ellos, el aceite también contiene otros componentes poco útiles: margarina e isómeros trans de grasas. Estos últimos se obtienen de forma artificial.
Paso 5
Los alimentos que contienen una gran cantidad de grasas nocivas también incluyen las salchichas y los productos de confitería. En la producción de ambos se utiliza una gran cantidad de grasa animal. La margarina y la mantequilla se agregan muy a menudo a las masas de galletas y pasteles, por ejemplo. Además, estos productos casi siempre contienen varios conservantes que mejoran su sabor y prolongan la vida útil.
Paso 6
En lo que respecta a las grasas insaturadas, se consideran beneficiosas para el cuerpo humano. Estos incluyen, por ejemplo, lípidos como omega-3 y omega-6. Son responsables de la síntesis de muchas sustancias, del estado de la piel, el cabello y las uñas, y tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los sistemas cardiovascular, nervioso y otros.
Paso 7
Una gran cantidad de estas grasas saludables se encuentra en los aceites de girasol, oliva y linaza. Además, son los sin refinar los que son útiles, en los que se conservan todas las vitaminas y otros nutrientes. Los médicos y nutricionistas aconsejan usar un producto de este tipo en frío, entonces no dañará la figura y la salud. Por eso es mejor agregar aceite vegetal a las comidas preparadas.
Paso 8
También son ricas en grasas insaturadas y frutos secos, especialmente nueces y cacahuetes. No se recomienda consumirlos en grandes cantidades, ya que todos son bastante altos en calorías. Sin embargo, puede permitirse un puñado de nueces diferentes por día. Esta cantidad mantendrá bajo control el nivel de colesterol malo.
Paso 9
Las grasas saludables también están presentes en los pescados grasos. Los representantes de las especies de salmón son especialmente ricos en ellos: trucha, salmón, salmón. No es casualidad que nutricionistas y médicos recomienden incluir pescado en la dieta al menos dos veces por semana.
