¿Es realmente posible hacer el famoso postre francés sin crema espesa? ¡Seguro! ¡Compruébalo por ti mismo probando esta receta!
Es necesario
- Para 8 porciones:
- - 1 litro de yogur natural;
- - 2 vainas de vainilla;
- - 10 yemas de huevo;
- - 150 g de azúcar glas;
- - 100 g de azúcar morena.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 100 grados. En un bol de batidora, mezcle las yemas con el azúcar glass. Corta la vaina de vainilla y agrega su contenido a la mezcla. Mezclar bien.
Paso 2
Vierta la mezcla en moldes en porciones y hornee por 45 minutos. La voluntad es fácil de determinar: el postre debe agarrarse por los bordes, pero agitarse en el centro. Enfríe primero a temperatura ambiente y luego durante al menos 3 horas en el refrigerador.
Paso 3
Seque la parte superior del postre con una servilleta de papel y espolvoree con azúcar morena en una capa delgada. Calentamos el grill al máximo y ponemos la nata debajo hasta que se forme una costra de caramelo (todo depende de tu grill, ¡pero no recomiendo dejar el horno!). Si su postre permanece frío por dentro, pero ha adquirido una corteza caliente crujiente, ¡hizo el trabajo perfectamente!
