Regálate a ti y a tus seres queridos una muy tierna y deliciosa tarta de albaricoque con crema de yogur y café. Este postre se derrite literalmente en tu boca. Te sugiero que lo prepares de inmediato.
Es necesario
- Para el pastel:
- - chocolate con leche - 50 g;
- - galletas - 150 g;
- - mantequilla - 125 g.
- Crema y decoración:
- - albaricoques enlatados - 1 lata;
- - gelatina - 12 g;
- - yogur - 450 g;
- - capuchino instantáneo - 20 g;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre;
- - crema 35% - 250 ml;
- - Gelatina de naranja seca - 1 paquete.
Instrucciones
Paso 1
Picar el chocolate con leche en trozos pequeños y colocar en una cacerola. Poner al fuego, calentar, revolviendo continuamente, hasta que se convierta en una masa homogénea. Si tiene un microondas, puede derretirlo.
Paso 2
Muela las galletas hasta obtener migas pequeñas, luego agregue mantequilla y chocolate con leche derretido. Mezclar todo bien hasta que quede suave.
Paso 3
Tome una fuente para hornear plegable, cúbrala con pergamino y cepille con aceite. Coloque la mezcla de crema de chocolate resultante en el fondo y apisone con las manos. En este estado, envíalo al frío hasta que solidifique.
Paso 4
Mientras tanto, retire los albaricoques del almíbar y divídalos en 2 partes. Pica la mitad de la fruta en trozos pequeños.
Paso 5
Vierta la gelatina en un recipiente aparte y cúbrala con un poco de agua tibia. Déjelo en este estado por un tiempo. Combine el yogur con el café instantáneo y el azúcar de vainilla. Mezclar todo a fondo y no tocar durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, agregue la gelatina hinchada a esta mezcla. No olvide disolverlo previamente calentándolo en la estufa. Pon la masa resultante en el frigorífico. Retírelo antes de que comience la gelificación.
Paso 6
Batir bien la crema, luego agregar a la masa gelatinosa enfriada. Agregue frutas picadas allí. Pon la nata resultante en un molde con costra congelada. Refrigere durante aproximadamente 2 horas.
Paso 7
Mientras se cura la crema, haz gelatina de naranja. Prepáralo como se indica en las instrucciones, solo agrega 150 mililitros de agua. Cuando se enfríe, colóquelo sobre la golosina congelada. Decora la parte superior con mitades de albaricoque. Refrigere por otros 60 minutos. ¡La tarta de albaricoque con yogur y crema de café está lista!
