A primera vista, la sal de mesa común parece bastante inofensiva. Sin embargo, cada uno de nosotros desde la infancia escuchamos la frase de que la sal es la muerte blanca. De hecho, este condimento blanco como la nieve es completamente inofensivo si se usa con moderación, mientras que una persona moderna come mucho más de la norma recomendada por día.
Todos cocinamos la comida en casa y le agregamos sal, usamos, por ejemplo, pan, queso y otros alimentos que contienen mucha sal. A muchos de nosotros nos gusta picar galletas saladas, nueces, patatas fritas y otros platos similares, que están generosamente aromatizados con la misma sal. Cabe recordar que el consumo excesivo de este condimento puede provocar la aparición de todo tipo de enfermedades, por ello, para las personas que quieran protegerse de enfermedades como hipertensión, osteoporosis, ictus, etc., conviene reducir la ingesta de sal al normas recomendadas, incluyen alimentos en su dieta que puedan reemplazarla o complementarla fácilmente.
El ajo reemplazará la sal
El ajo es un gran sustituto de la sal de mesa. Al preparar varios platos, puede agregarles ajo en forma de polvo. Naturalmente, al principio los platos sazonados de esta manera parecerán insípidos, pero esto no durará más de un mes. Si no se atreve a usar un condimento de este tipo debido a su olor, vale la pena recordar que un vaso de leche bebido y luego una ramita de perejil masticada neutralizan perfectamente el olor de los platos de ajo.
Apio y algas secas
Hoy en día, puede encontrar especias llamadas "Sal de apio" o "Col rizada de mar seca" en los estantes de las tiendas. Estos son los alimentos que pueden reemplazar la sal al cocinar. Aquellos a los que les gusta experimentar pueden hacer aderezos de apio en casa. Todo lo que necesita hacer es tomar las raíces de apio, enjuagarlas, cortarlas finas, secarlas en el horno a 50 a 60 grados y molerlas en un molinillo de café. Después de eso, el condimento se puede quitar en un frasco de vidrio con tapa hermética y, si es necesario, agregar el producto a los alimentos.
Especias
Las hierbas son el mejor sustituto de la sal. Para realzar el sabor de los platos, puede agregar, por ejemplo, albahaca, cilantro, tomillo, laurel, perejil, cebollas verdes, salvia, etc.
Jugo de limon
La sal en los alimentos también se puede reemplazar con jugo de limón regular. El jugo de limón puede darle a un plato de verduras frescas un sabor inolvidable, especialmente si lo condimenta con aceite vegetal y una pizca de eneldo.
