El nombre de las algas kelp se deriva de lat. La lámina es un plato, pero es más conocida como alga. Los densos matorrales de estas algas crecen en el fondo de los mares del norte y en el Lejano Oriente, la longitud de las hojas planas puede alcanzar los 13 m. Esta es una planta única, cuyos beneficios para el cuerpo humano difícilmente pueden sobreestimarse.
La composición química de las algas
El quelpo es un verdadero almacén de sustancias valiosas vitales para el cuerpo humano, las acumula del agua de mar y las convierte en compuestos biológicamente activos únicos. Por lo tanto, el quelpo tiene un alto contenido de yodo, según este indicador, es un verdadero campeón: 160,000 mg por 100 g de algas crudas. Es suficiente comer solo 30 g de algas marinas por día para satisfacer completamente la necesidad diaria del cuerpo de este oligoelemento.
Las algas son ricas en vitaminas: A - en forma de retinol y betacaroteno, B - en forma de riboflavina, tiamina, piridoxina y cianocobalamina, así como vitaminas C y PP. Por supuesto, el contenido de sustancias biológicamente activas en estas algas depende de dónde crecen: está influenciado por la temperatura y la salinidad del agua, la profundidad de la ubicación y las condiciones de iluminación, pero donde sea que crezca, necesariamente contendrá ácidos grasos poliinsaturados. y alginatos: potentes enterosorbentes naturales que eliminan toxinas del cuerpo, sales de metales pesados y radionúclidos.
El betasitosterol contenido en las algas marinas neutraliza la acción del colesterol que obstruye los vasos sanguíneos, disuelve los depósitos de colesterol y lo elimina del organismo. Bajo la influencia de compuestos complejos biológicamente activos en el cuerpo, se activan los compuestos enzimáticos que limpian los vasos. Comer algas es una medida preventiva eficaz contra la aterosclerosis. Además, en esta maravillosa alga, gracias a la combinación de vitaminas B6, B12 y C con niacina, se reduce la tasa de coagulación de la sangre en un 10-13%, reduciendo el riesgo de coágulos de sangre en los vasos.
Cómo se utilizan las propiedades beneficiosas de las algas marinas
Debido a su composición química única y beneficiosa, las algas marinas y su extracto se utilizan como remedio para la aterosclerosis, la trombosis y la presión arterial. Su uso ayuda a normalizar la actividad de la glándula tiroides, se recomienda consumirla con más frecuencia para quienes trabajan en industrias peligrosas y para quienes necesitan fortalecer su inmunidad. Tiene efecto laxante, ya que contiene fibras vegetales que estimulan la peristalsis, por lo que conviene incluirlo en su menú para personas que padecen estreñimiento. Las algas, secas y trituradas en polvo, se agregan a los productos horneados; las personas necesitan comer ese tipo de pan para prevenir el bocio endémico. El quelpo es un complemento natural útil para la dieta principal durante el embarazo y la lactancia. También se utiliza en cosmetología para mejorar el estado de la piel.
