Jaja Safra es un aperitivo libanés. Meze es una colección de diferentes snacks. Puede ser pescado, pollo, camarones, cangrejos de río, queso, salami. Se puede servir con vino tinto.
Es necesario
- - 200 g de lentejas
- - 200 g de filete de pollo
- -1/2 cebollas
- - sal, pimienta al gusto
- - 50 g de semillas de sésamo
- - medio limón
- - 20 g de ajo
- - 1/3 taza de agua
- - perejil
Instrucciones
Paso 1
Primero, tomar y enjuagar bien las lentejas, luego cubrirlas con agua, poner al fuego y cocinar hasta que hiervan. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 20-25 minutos.
Paso 2
Enjuague el filete de pollo y córtelo en trozos. Coge una sartén, úntala con aceite vegetal y sofríe el filete de pollo.
Paso 3
Fríe los filetes hasta que estén dorados, unos 8-10 minutos.
Paso 4
Pica finamente la cebolla y el perejil.
Paso 5
Haz pasta de tehina. Muele las semillas de sésamo con jugo de limón, ajo y agua en una licuadora.
Paso 6
Combina las lentejas, el filete de pollo, la cebolla, el perejil, mezcla todo bien, sal y pimienta al gusto, sazona con pasta de tahini.
