Si necesita organizar una fiesta de té en casa y hay muy poco tiempo para la preparación, puede hacer un pastel en gelatina con repollo. Los ingredientes que necesitas están siempre a mano y la receta es muy sencilla.
El pastel de repollo en gelatina mezclado con kéfir resultará tierno y aireado, especialmente si no ahorra en el relleno.
Para hornear un pastel de gelatina delicioso y aireado, necesitará los siguientes ingredientes: 1 vaso de harina y kéfir, 3 huevos, 1 cucharadita cada uno. sal y levadura en polvo, 200 g de repollo fresco, 1 cucharada. azúcar, 150 g de margarina, hojas de eneldo, 1 cebolla, pimienta negra, eneldo y, si se desea, setas de cualquier tipo.
Primero, se prepara el relleno: el repollo se pica finamente, la cebolla se corta en aros. En una sartén con aceite vegetal, sofreír la cebolla hasta que se dore, luego verter el repollo y los champiñones, sal y pimienta, guisar para que los ingredientes se ablanden.
Luego prepare la masa: en un recipiente hondo, bata 1 huevo con azúcar, kéfir y sal, y luego vierta con cuidado el polvo de hornear y la harina para que no queden grumos en la masa. La margarina se derrite y se agrega al resto de los productos y se mezcla. En un recipiente aparte, batir y salar los 2 huevos restantes.
Cuando la masa y el relleno estén listos, prepara una bandeja para hornear y calienta el horno a 200 grados. El recipiente se engrasa con aceite, se vierte la mitad de la masa, luego se coloca el repollo, se vierte con huevos batidos y la masa restante se vierte encima. Se vierte el relleno, en ningún caso es imposible mezclar las capas. Por eso el pastel se llama aspic.
Antes de hacer un pastel con kéfir, es importante elegir las especias adecuadas para que el plato tenga un sabor rico. Algunas bayas de enebro, comino y hojas de laurel son ideales. El repollo agrio y fresco se usa como relleno, e incluso se mezclan en un pastel. Y para diversificar el sabor, se añaden huevos duros, quesos duros, salchichas ahumadas, champiñones, etc. al producto principal.
