La rúcula es una hierba con un rico sabor a nuez mostaza y picante. Es famoso no solo por su sabor, sino también por el aporte más rico de vitaminas y minerales necesarios para un sistema nervioso y una inmunidad fuertes.
La rúcula es una planta crucífera. Las hojas de rúcula tienen un sabor picante de mostaza y nueces muy apreciado por los amantes de la cocina gourmet. ¿Qué más, además del sabor brillante, es esta planta tan maravillosa? La rúcula es un almacén de vitaminas. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso humano, porque contiene vitaminas B1, B2, B3, B4, B5, B6 y B9. La vitamina A ayudará a mejorar el estado de las uñas, el cabello y la piel.
La rúcula contiene el requerimiento diario de vitamina K, que es esencial para la curación de heridas y la coagulación de la sangre. Además, la rúcula contiene una serie de oligoelementos esenciales: yodo, magnesio, sodio, cobre, fósforo, ácido fólico, etc. Los científicos creen que la rúcula es un eficaz agente de prevención del cáncer que mata las células cancerosas.
Ayuda a reducir la cantidad de azúcar en la sangre, lo que es especialmente beneficioso para las personas con diabetes. Las hojas de rúcula mejoran el funcionamiento del sistema digestivo. Son valiosos porque son un producto dietético (25 kcal por 100 gramos) que puede controlar el apetito. Risotto, pizza, pasta, ensaladas dietéticas variadas se preparan con rúcula. Esta hierba original puede decorar cualquier plato, todos encontrarán la receta perfecta para ellos.
