El colágeno siempre ha formado parte de la nutrición humana: caldos de huesos, sopas con menudencias, cabezas, patas y colas. Actualmente, este producto no es suficiente en el menú diario.
Afortunadamente, existe gelatina que se puede agregar fácilmente a las comidas caseras. La gelatina es un polvo insípido obtenido de huesos de animales. El producto es rico en proteínas y aminoácidos, que son esenciales para una piel, cabello, articulaciones y órganos digestivos saludables.
Beneficios del colágeno:
1. Piel sana. Por lo general, los problemas son causados por el agotamiento y la descomposición del colágeno. Tanto la gelatina como los suplementos construyen y fortalecen los tejidos conectivos. Este fortalecimiento le permite reducir arrugas, estrías, eliminar la celulitis. Las uñas, los dientes y el cabello se restauran de la misma forma.
2. Proceso de digestión bien establecido. El colágeno mejora la absorción de nutrientes, fortalece la mucosa intestinal, regula el metabolismo, la sensibilidad a la insulina, lo que favorece la pérdida de peso.
3. Huesos fuertes, articulaciones resistentes. La sustancia proteica incluso se usa para tratar la artritis. El resultado exitoso se atribuye a las propiedades antiinflamatorias del colágeno.
¿Cuánto deberías comer?
La cantidad dependerá de los objetivos y la dieta. Por ejemplo, si el menú incluye productos de origen animal que contienen colágeno, no se necesitan aditivos. La norma generalmente aceptada para adultos es de 10 a 30 gramos por día.
Maneras fáciles de agregar colágeno a su dieta diaria
1 cucharada. agregue una cucharada de gelatina a una cacerola con verduras guisadas para espesar.
Agregue 1 cucharadita de gelatina a un tazón de avena caliente y revuelva. La gelatina le dará a la papilla una textura fina. También puede agregar semillas de lino molidas, nueces, miel.
Mantenga 1 vaso de leche a fuego lento hasta que esté muy caliente, pero no hierva. Haga la mezcla por separado: 0.5 tazas de leche, 2 yemas de huevo, 1 cucharada. una cucharada de gelatina, 2 cucharadas. cucharadas de miel, 1 cucharadita de almidón. Batir bien y dejar actuar durante 2-3 minutos. Vierta lentamente la leche caliente en esta mezcla, revuelva. Vuelva a poner la sartén a fuego lento. Batiendo constantemente, cuece la nata hasta que espese, unos 10 minutos. Agrega vainillina. Vierta en moldes, transfiera al refrigerador para espesar el pudín, manténgalo durante aproximadamente 1-2 horas.
Pelar 5 manzanas maduras, cortarlas en 6 trozos, poner en una cacerola. Vierta un poco de agua para evitar cubrir las manzanas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, luego retire, triture y pase por un colador. Agregue azúcar al gusto, cocine por 5 minutos para disolver el azúcar. Diluir 30 gramos de gelatina. Combine con puré de papas, revuelva bien. Vierta la mezcla en un molde. Una vez que la gelatina se haya endurecido, corte los caramelos con un cuchillo o moldes.
