La pulpa de atún es un verdadero tesoro, que contiene una gran cantidad de vitaminas y fósforo. Puede cocinar muchos platos diferentes de atún, que son increíblemente sabrosos e inusuales, e incluso al gourmet más refinado le gustará el sabor de este pescado.
Es necesario
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- ajo
- Tomates secados al sol
- aceite de oliva
- verduras
- atún
- jugo de limon
- alcaparras
- sal
- pimienta;
- atún
- aceite de oliva
- ajo
- cariño
- Mejorana
- toronja
- salsa de soja;
- arroz
- Champiñón
- cebolla
- atún
- huevo
- perejil
- manteca
- sal
- pimienta
- crema agria o crema.
Instrucciones
Paso 1
Prepara una deliciosa comida italiana en casa. Pica dos dientes de ajo y cuatro tomates medianos secados al sol. En un bol, bata tres cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, hierbas (albahaca, tomillo, orégano, perejil, romero) y tomates. Sal y sazona los filetes de atún con pimienta, unta ambos lados con jugo de limón. Sumerja el pescado en un tazón de mezcla de tomate, enrolle para que la salsa cubra uniformemente los filetes. Cubra y refrigere por un par de horas para marinar. Calentar el grill, sacar el pescado marinado del frigorífico y freír en la rejilla durante cinco minutos por cada lado. Llevar a ebullición la marinada, añadir las alcaparras picadas y verter sobre el atún salteado. Sirva como un plato aparte o con cualquier guarnición.
Paso 2
Cortar el atún en trozos pequeños a lo largo de la veta. Calentar una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y sofreír el atún durante cinco minutos, volteando las rodajas de pescado con regularidad para que se cocine uniformemente. Pon el atún cocido en un plato. Freír dos dientes de ajo picados en la misma sartén, agregar una cucharadita de miel y una cucharadita de mejorana, mezclar todo bien. Pele la mitad de la toronja y pélela, dejando una pulpa. Cortar la toronja en cubos y colocar en una sartén, verter dos cucharadas de salsa de soja. Coloca el atún en el mismo bol, tapa y cocina por un par de minutos. Un plato increíblemente delicioso está listo.
Paso 3
Hervir cien gramos de arroz lavado en agua con sal. Tomar cuatrocientos gramos de champiñones frescos, lavar y picar finamente. Pica finamente la cebolla grande y sofríe con los champiñones en aceite vegetal hasta que se doren. Cortar el filete de atún en trozos pequeños. Picar el huevo duro y el perejil. Combine todos los ingredientes preparados (arroz, huevo, perejil, champiñones y cebollas). Engrase una fuente para horno con mantequilla y extienda la mitad del atún picado, sal y pimienta. Cubrir con la masa de arroz y el resto del atún, volver a agregar sal y pimienta. Vierta un vaso de crema o crema agria y colóquelo en un horno precalentado a 240 grados durante cuarenta minutos. Sirva una cazuela caliente.
