El cordero resulta tierno, sabroso y satisfactorio. Ella es la carne favorita de los tártaros. Por lo general, se prepara en días festivos como Eid al-Adha. Con este plato deleitarás a tus invitados. Como carne, puedes tomar carne de cordero, caballo o ternera.
Es necesario
- - aceite vegetal
- - 500 ml de agua
- - 70 g de zanahorias
- - 250 ml de caldo
- - 200 g de cordero
- - 250 g de patatas
- - 70 g de cebollas
- - sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Primero tomar la pulpa de cordero, luego enjuagar bien y cortar en trozos medianos. Vierta agua, pimienta y sal al gusto, agregue la hoja de laurel y prenda fuego, cocine por 2-2.30 horas.
Paso 2
Retirar la carne cocida de la sartén y enfriar completamente, cortar en trozos pequeños.
Paso 3
Enjuague bien las patatas, pélelas, córtelas en rodajas y cocine en soda con sal durante 15-20 minutos.
Paso 4
Coloque las patatas y la carne en una sartén profunda. Vierta todo esto con caldo, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
Paso 5
Transfiera la carne salteada a una cacerola. Vierta el caldo en la sartén donde se frió la carne, hierva junto con el jugo de la carne que se soltó durante el guisado, cuele y vierta en una cacerola con carne. Vierta dos tazas más de agua en una cacerola y cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos a fuego lento.
Paso 6
Poner cebolla finamente picada y círculos de zanahoria sobre el guiso, después de 10 minutos agregar las papas hervidas y la hoja de laurel, pimienta y sal al gusto, cocinar a fuego lento durante unos 10-20 minutos.
Paso 7
Coloca la carne en un plato hondo y sírvela caliente.
