La sal gruesa se usa a menudo para preparar diversos alimentos. La función principal de la sal en este caso es conducir el calor que se libera durante la cocción. Hay muchas opciones para cocinar patatas. Sin embargo, las patatas cocidas en sal tienen un aroma especial y un sabor agradable.
Es necesario
- –Papas jóvenes (4-8 uds.);
- –Sal gruesa (1-2 kg);
- –Romero seco (4 g);
- - ajo al gusto;
- - mantequilla (15 g).
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara las patatas. Tome los tubérculos, enjuague suavemente con agua corriente, eliminando la suciedad visible con un cepillo. Por separado, debe tenerse en cuenta que la piel de la verdura debe ser densa y sin daños. Seque cada papa con una toalla de papel y transfiera las bolas a una taza separada.
Paso 2
A continuación, tome un molde profundo resistente al calor, cubra el fondo con una capa gruesa de sal para que no queden huecos visibles. Vierta las papas sobre la sal.
Paso 3
Dividir el ajo en dientes y colocar entre las patatas. Espolvorea la cantidad necesaria de romero en el plato. Agregue otras especias como desee. Vuelva a cubrir la parte superior con una capa gruesa de sal.
Paso 4
Precalienta el horno a 180-200 grados. Coloque el plato en el horno, cocine las patatas durante unos 50 minutos, observando el plato periódicamente. Las papas se considerarán listas cuando cada tubérculo se pueda perforar libremente con un cuchillo.
Paso 5
Retire el plato del horno, retire el exceso de sal de los tubérculos. Rompe cada papa por la mitad y coloca un trozo de mantequilla en el medio. Sirva como guarnición o como comida independiente.
Paso 6
No olvide que la sal después de cocinar este plato no se puede tirar, sino dejar y usar como está previsto.
