El prosciutto es un tipo de jamón. Para preparar este plato, necesitarás unas rodajas finas de esta salchicha. El filete de pollo con parmesano y prosciutto es un manjar favorito de los italianos.
Es necesario
- - 10 lonchas de jamón prosciutto
- - ralladura de dos limones
- - aceite de oliva
- - 4 pechugas de pollo
- - pimienta negro
- - queso parmesano
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepara el filete de pollo. Cortar cada pechuga ligeramente y abrir, frotar con sal, pimienta negra y tomillo. Espolvoree el queso rallado y la ralladura de limón sobre la carne de pollo de manera uniforme.
Paso 2
Coloque rodajas finas de jamón prosciutto encima del pollo. Coloque la carne en una fuente para horno y sazone con aceite de oliva.
Paso 3
Puedes cocinar las pechugas de pollo en el horno o freírlas en una sartén. Previamente, se recomienda cubrir los espacios en blanco con film transparente y golpear ligeramente con un martillo para carne. Esto se hace para que el filete de pollo esté más saturado con jugo de cáscara de limón. En la mesa, un plato de este tipo se puede servir con papas fritas, puré de papas o una guarnición de verduras.
