Este es un almuerzo fijo. El plato sin duda agradará a todos sus invitados y miembros de su hogar. El pollo a la parmesana es un plato difícil y lento de preparar.
Es necesario
- - ½ cucharadita basílica;
- - 6 uds. pechugas de pollo;
- - 2 cucharadas. manteca;
- - ¼ Art. aceite de oliva;
- - sal y pimienta para probar;
- - 200 g de espaguetis;
- - 100 g de queso;
- - 800 g de pasta de tomate;
- - 1 cucharada. migas de pan;
- - 2 dientes de ajo;
- - 2 huevos.
Instrucciones
Paso 1
Pon el horno a precalentar a 200 grados. Agregue un poco de sal al pan rallado, revuelva y vierta en un plato plano. En un bol, bata los huevos con pimienta usando una batidora.
Paso 2
Divida las mamas en dos porciones iguales a lo largo del hueso. Sumerja cada trozo de pollo en un huevo y luego cúbralos bien con pan rallado. Toda la carne debe cubrirse uniformemente con pan rallado.
Paso 3
Caliente el aceite en una sartén y luego transfiera suavemente la carne en pan rallado allí. Cocine la carne de cada lado durante 3 minutos. Las galletas deben volverse de color marrón claro.
Paso 4
Ahora transfiera los trozos de carne a un molde ignífugo. Sofreír los ajos pasados por una prensa en una sartén con aceite de oliva. Agrega la pasta de tomate y la albahaca al ajo. Cambie a fuego lento y cocine a fuego lento durante otros 8 minutos. No olvide revolver.
Paso 5
Ahora pon la mantequilla en la sartén y deja que se derrita. Vierta la salsa resultante sobre la carne y espolvoree con parmesano rallado por encima. Deje que la carne se cocine durante 30 minutos, cubriéndola con papel de aluminio.
Paso 6
Ahora puedes empezar a decorar. Hervir los espaguetis, desecharlos en un colador. Colócalos en la sartén con el resto de la salsa. Revuelva bien los espaguetis y cocine a fuego lento. Una vez que el pollo esté listo, coloque los espaguetis en la salsa en el fondo del plato con el pollo encima. Servir caliente.
