El requesón es un producto lácteo muy saludable. Contiene una gran cantidad de proteínas, aminoácidos, grasas, calcio y muchos otros elementos importantes necesarios para que el organismo funcione con normalidad. Por lo tanto, debe intentar usarlo con la mayor frecuencia posible. Por ejemplo, puede hacer un pastel fragante o un panecillo de cuajada para el desayuno.
Pastel de requesón con peras y manzanas
Para preparar este delicioso y delicado postre de desayuno, necesitarás:
- requesón - 250 gramos;
- aceite vegetal - 5 cucharadas soperas;
- leche - 5 cucharadas soperas;
- azúcar para masa - 3 cucharadas;
- sal - una pizca;
- harina - 300 gramos;
- bicarbonato de sodio - 1 cucharadita;
- azúcar de vainilla - 1 sobre;
- peras - 3 frutas;
- manzanas - 2 frutas;
- azúcar para el relleno - 2 cucharadas.
Frote el requesón a través de un colador, agregue leche, aceite vegetal, azúcar y azúcar de vainilla y sal. Revuelva todos los ingredientes.
Tamice la harina, agregue bicarbonato de sodio y pasta de cuajada, amase la masa para el pastel. Espolvoree la mesa con harina y extienda la masa en una capa con un grosor de medio centímetro. Engrase ligeramente la bandeja para hornear y coloque la capa de cuajada sobre ella, recorte los bordes cortando cualquier irregularidad.
Enjuague las peras y las manzanas, limpie y corte los núcleos con semillas. Corta la pulpa en bonitos gajos y colócalos sobre la masa en senderos. Espolvoree azúcar encima de las rodajas de fruta.
Hornea la tarta durante 20 minutos a una temperatura de 180-200 ° C, colocándola en un horno precalentado. Debe estar dorado por debajo. El pastel terminado se puede adornar con hojas de menta y servir para el desayuno con té o cacao.
Rollos de lavash
Puedes hacer de forma rápida y sabrosa panecillos con relleno de cuajada para el desayuno. Para prepararlos necesitarás:
- pan de pita fino - 2 piezas;
- requesón - 200 gramos;
- eneldo - 1 manojo;
- huevo - 1 pieza;
- sal;
- crema agria - 1 cucharada;
- aceite vegetal - 50 ml.
Para los panecillos de cuajada, lo mejor es utilizar pan de pita fino ya hecho. En este caso, te llevará muy poco tiempo preparar el desayuno. Solo necesitas preparar el relleno y luego freír los rollitos en una sartén.
Para el relleno, triturar la cuajada con un tenedor, picar finamente el eneldo, agregar a la masa de cuajada y salar todo. Batir el huevo en la masa y revolver el relleno hasta que quede suave.
Despliegue una hoja de pan de pita y cúbrala con crema agria, luego coloque el relleno de requesón y eneldo en un borde y enrolle el pan de pita en un rollo. Córtalo en 4 trozos y sofríe cada uno en aceite vegetal por ambos lados. Cubra la sartén con una tapa, para que la pita absorba más humedad y se vuelva más suave, y el aceite no salpique al freír.
Vertuta con requesón
La misma receta se puede utilizar para hacer giros de cuajada. Se diferencia del anterior en que tendrás que poner el pan de pita enrollado en una sartén bien engrasada, envolviéndolo con un caracol. El segundo pan de pita se puede colocar, sin dejar de enrollar en espiral al primero. Luego vierte sobre la vertuta con una mezcla de huevos y leche. Para llenar necesitas:
- huevos crudos - 3 piezas;
- crema agria - 3 cucharadas.
El plato se hornea durante 45 minutos. Después de hornear, no se apresure a sacar inmediatamente el vertuutu. Déjalo enfriar en el horno, luego la cocción se ablandará un poco, será más fácil cortarlo para sacarlo del molde.
