La semana del queso se llama popularmente Maslenitsa. Durante toda la semana del queso anterior a la Cuaresma, se permite comer pescado y productos lácteos. Plato de carnaval: panqueques redondos, amarillos y calientes. ¡Y si hornea un delicioso pastel relleno de panqueques!
Para hacer tortas de panqueques, debes hornear 20 panqueques.
Vierta 2 tazas de leche tibia en un bol y bata con 1 huevo. Agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, ácido cítrico apagado y 2 cucharadas. aceite vegetal sin refinar. Después de eso, revolviendo constantemente, agregue gradualmente la harina tamizada. La masa debe estar libre de grumos y tener una consistencia espesa.
Torta de panqueques con calabacín y champiñones
Pelar los calabacines y cortarlos en cubos pequeños. Rallar las zanahorias y el queso en un rallador fino. Cortar los champiñones y hervir en agua con sal. Calentar la sartén y freír las zanahorias, las rodajas de calabacín y los champiñones picados en mantequilla. Agregue ajo picado, sal y pimienta. El relleno para la torta de panqueques está listo. Ahora démosle forma al pastel. Espolvorea cada panqueque con queso y distribuye uniformemente el relleno encima. Horneamos el bizcocho de tortitas en el horno durante unos 8 minutos a una temperatura de 180 grados. Antes de servir, decora el bizcocho con hierbas y mitades de champiñones.
Torta de panqueques con semillas de amapola y albaricoques
Batir 1 taza de crema espesa con 1 taza de azúcar para crear una espuma exuberante. Saca los duraznos enlatados del frasco y exprímelos un poco del líquido. Pica finamente los melocotones en trozos. Combine la crema batida con medio vaso de semillas de amapola y duraznos. La crema para el panqueque está lista. Engrase cada panqueque con crema y colóquelos uno encima del otro. Pon la tarta en el frigorífico durante 40 minutos. Antes de servir, decore el panqueque con mitades de durazno enlatado o bayas frescas.
Torta de panqueques con plátano y chocolate
Batir medio vaso de crema espesa con medio vaso de azúcar. Corta los plátanos en cubos pequeños y revuelve con crema batida. Derretir el chocolate al baño maría. Ponle crema a cada panqueque y vierte chocolate encima. El pastel de panqueques se puede servir inmediatamente o enfriar en el refrigerador.
