El salmón al horno en papel de aluminio es un plato delicioso y sofisticado que resulta bastante apropiado en una mesa festiva. El salmón en papel de aluminio se puede preparar a partir de filetes o de pescado entero, cortado en filetes. El proceso de cocinar el salmón en el horno es muy simple y también toma un mínimo de tiempo.
Es necesario
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- Filete o filetes de salmón
- Cebolla
- Crema agria
- Vino
- Limón
- Verduras
- Sal
- Pimienta negra
- Frustrar
Instrucciones
Paso 1
Cortar el salmón entero en porciones (unos 250 gramos), pelarles la piel y las espinas para hacer un filete. Si está horneando un filete de salmón en papel de aluminio, simplemente enjuague cada filete con agua corriente y séquelo con una toalla de papel.
Paso 2
Frote las porciones con sal, pimienta negra y crema agria. Si lo desea, el ajo pasado a través de una prensa de ajo se puede agregar a la marinada. En lugar de crema agria, puede usar crema, aceite de oliva o salsa de soja. Solo si decide usar salsa de soja como adobo, no debe salar el pescado. Deje marinar el salmón durante 10-15 minutos.
Paso 3
Haz una almohada para los peces. Para hacer esto, prepare una hoja separada de papel de aluminio para cada porción de salmón. Luego corta las cebollas en aros y colócalas sobre el papel de aluminio. Espolvorea la cebolla con hierbas frescas finamente picadas. El salmón en papel de aluminio es bueno con diferentes hierbas: puedes usar eneldo, perejil, albahaca, romero o tomillo. Algunas amas de casa hacen una "almohada" de frutas; en lugar de verduras, se agregan trozos de manzanas, ciruelas o piñas a las cebollas.
Paso 4
Coloque el salmón sobre una "almohada" de cebollas y hierbas. Vierta una cucharada de vino blanco sobre cada pieza de pescado. Encima del salmón, si lo desea, puede poner más cebollas y hierbas, o tazas de limón.
Paso 5
Envuelva con cuidado cada pieza para que el salmón en el papel de aluminio no se filtre en el horno. Precaliente el horno a 200 grados y coloque el pescado en él. Por lo general, cocinar salmón en papel de aluminio toma solo 15-20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, retire y despliegue el pescado.
Paso 6
El salmón horneado en papel de aluminio será más sabroso si rocías jugo de limón en cada pieza de pescado después de cocinarlo. Como guarnición para el salmón al horno, puede cocinar arroz, papas hervidas, coliflor. El pescado se puede adornar con rodajas de limón, aceitunas o trozos de pimiento rojo dulce.
