Los champiñones fritos son buenos tanto como plato independiente como como relleno, por ejemplo, para tartas. Pero los panqueques también se pueden rellenar con champiñones. Al agregar queso, crema y salsa bechamel al relleno, puede obtener un sabor increíblemente delicado del plato.
Es necesario
- - harina 100 g
- - leche 150 ml
- - huevo 2 uds.
- - manteca
- - champiñones 200 g
- - queso de pasta blanda 100 g
- - Queso parmesano 70 g
- - crema 150 ml
- - limón 1 ud.
- - salsa bechamel
- - sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Necesitarás dos tazones pequeños para hacer los panqueques. En uno, bata los huevos, en el segundo, mezcle la leche y la harina para obtener una consistencia líquida. Combine ambas mezclas y hornee algunos panqueques.
Paso 2
Lavar y pelar las setas en agua acidificada con jugo de limón. Molerlas y freírlas en mantequilla durante 10 minutos, añadiendo un poco de sal.
Paso 3
Agregue un poco de queso parmesano rallado y champiñones fritos a la salsa bechamel terminada.
Paso 4
En cada panqueque terminado, coloque una rebanada de queso tierno y luego el relleno. Enrolle los panqueques en un tubo y colóquelos en una bandeja para hornear. Cubra los productos horneados con la crema mezclada con el relleno restante, espolvoree con la segunda parte de queso parmesano y ponga el plato en el horno durante media hora. El horno debe precalentarse a 170-180 grados.
Paso 5
Cuando los panqueques estén listos, sírvelos calientes.
