Tartas de carne, repollo, mermelada, manzanas … Son pocas las personas que se negarían a comerse una deliciosa tarta frita, o incluso más de una. La belleza de este plato es que los pasteles se pueden preparar con una variedad de rellenos. Al mismo tiempo, resultan sabrosos, satisfactorios, se pueden servir como postre (si el relleno es dulce), o como plato independiente. También puedes hacer cualquier masa para pasteles fritos, aquí cada ama de casa tiene sus propios secretos. Pero la mayoría de las veces están hechos de masa de levadura.
Es necesario
-
- Para la prueba:
- harina 3.5 tazas
- mantequilla o margarina -50 g,
- leche - 1, 5 vasos
- 1 huevo
- levadura - 30 g
- sal - 0.5 cucharaditas
- Para rellenar:
- carne picada
- patatas
- cebollas de bulbo
- repollo blanco
- huevos.
Instrucciones
Paso 1
Haga o compre una masa de levadura preparada para pasteles. Si decide hacerlo usted mismo, diluya la levadura en un poco de agua tibia o leche. Agregue sal, huevos, harina por separado a la leche. Mezclar bien y combinar con levadura diluida. Amasar la masa. Amasar hasta que desaparezcan todos los grumos. Al mismo tiempo, asegúrese de que la masa del pastel no esté demasiado empinada. Cuando lo amases, puedes agregar un poco de mantequilla derretida o margarina. Cubra el plato con la masa con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante un par de horas para que suba. Cuando suba a su máximo (después de aproximadamente una hora), envuélvalo.
Paso 2
Coloca la masa sobre una mesa enharinada y empieza a dar forma a las hamburguesas. Cortar un trozo pequeño del grueso de la masa y enrollarlo en una salchicha larga de 3 centímetros de ancho y cortarla en trozos iguales. Forme bolas con estos trozos, deje reposar durante unos minutos. Forme tortillas con las bolas. Coloque el relleno en el medio de cada uno y junte los bordes, dando a los pasteles una forma alargada y oblonga. No es necesario que coloques los pasteles en la sartén de inmediato, déjalos reposar de diez a veinte minutos para que sean más magníficos.
Paso 3
Ponga las tartas en una sartén bien calentada. Freír por cada lado hasta que se doren. Luego coloque los pasteles terminados en una cacerola o cualquier otro plato hondo, cúbralos con una toalla para mantenerlos suaves. Puedes servirlos en la mesa.
