Un plato tradicional japonés, el sushi, son pequeños trozos de pescado con arroz y mariscos. Una idea muy interesante es cocinar sushi en forma de pastel, porque como dicen aquí en Rusia, “la boca se regocija con un trozo grande”.
Es necesario
- - 220 g de filete de salmón ahumado;
- - 500 g de arroz;
- - 2 hojas de nori;
- - mayonesa;
- - cebollas verdes;
- - limón;
- - salsa de soja.
Instrucciones
Paso 1
Coge una fuente de horno redonda desmontable de 22 cm. Cubre el fondo y los lados con film transparente.
Paso 2
Hervir el arroz especial para sushi hasta que esté cocido y enfriado. Corta el filete de salmón ahumado en rodajas finas y colócalas en el fondo del plato. Unte la mitad del arroz para sushi de manera uniforme sobre el salmón. Presiónelo hacia abajo con los dedos.
Paso 3
La siguiente capa son las hojas de nori. Extienda el arroz restante sobre él. Apisone la masa con los dedos. Luego cubra todo con film transparente y ponga opresión. Refrigere por 1 hora.
Paso 4
Quita la opresión y la película. Dale la vuelta al pastel de sushi con cuidado y retira la sartén. Use un cuchillo muy afilado para cortar la comida en porciones. Para mantenerlos uniformes, enjuague y seque el cuchillo después de cada corte.
Paso 5
Vierta mayonesa sobre el pastel. Sirva con cebollas verdes, rodajas de limón y salsa de soja.
