El hígado delicado con manzanas y cebollas tiene un olor delicioso y un sabor único. Tal plato lo comen incluso aquellos a los que no les gusta el hígado. Cocinar un hígado al estilo de Berlín es bastante simple; no necesitas ninguna habilidad culinaria especial.
Es necesario
- - 500 g de hígado
- - 2 manzanas
- - 1 cabeza de cebolla
- - harina
- - aceite vegetal
- - 1 cucharada de pimentón
- - ½ cucharada de curry
- - pimienta negra
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el hígado y retire la película. Cortarlo en trozos, batirlo y enrollarlo en harina. Freír en aceite vegetal hasta que se dore. Sazone con sal y pimienta antes de darle la vuelta al hígado.
Paso 2
Coloque el hígado cocido en una servilleta para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3
Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas. Colar el aceite en el que se frió el hígado y freír las manzanas. Deben estar saturados con un olor a hígado.
Paso 4
Freír las manzanas hasta que estén tiernas. Colócalos en un plato.
Paso 5
Picar la cebolla en la misma sartén, agregar pimentón, curry y sal. Sofría la cebolla hasta que esté blanda.
Paso 6
Doble los alimentos cocidos en capas: manzanas, luego hígado y cebollas. Coloque el plato terminado en el horno durante 5 minutos o en el microondas durante 2 minutos.
