Fritatta es una tortilla italiana elaborada con rellenos de carne, salchichas, verduras y queso. Por lo general, el fritattu se cocina en la estufa y luego se cocina en el horno hasta que esté cocido. La fritatta napolitana se hace con pasta. Haremos la tortilla italiana rápidamente, por lo que solo usaremos la estufa.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - pequeña aceituna - 1 cucharada;
- - pimienta y sal al gusto;
- - leche - 50 g;
- - Coles de Bruselas congeladas - 100 g;
- - pechuga de pollo - 150 g;
- - verdes frescos;
- - queso duro - 50 g;
- - ajo - 1 diente;
- - cebolla - 1 pieza;
- - huevos - 4 piezas
Instrucciones
Paso 1
Enjuague las verduras, séquelas con una toalla y luego pique con un cuchillo afilado. Corta también el queso en trozos pequeños.
Paso 2
Batir la leche y 4 huevos en una taza honda, agregar hierbas, sal, queso rallado, especias a su gusto. Revuelva y reserve por ahora.
Paso 3
Picar la cebolla y el ajo, poner en una sartén caliente con mantequilla. Cuando la masa agarre un poco, extienda el filete de pollo, córtelo de antemano en trozos pequeños y fríalo hasta que esté dorado.
Paso 4
Después de un tiempo, agregue las inflorescencias de coles de Bruselas y cocine a fuego lento un poco más a fuego lento.
Paso 5
Después de dorar el ajo, la cebolla y la carne, agregue queso, hierbas, leche y huevos. Cubra la sartén con una tapa y déjela cocinar a fuego lento. La preparación está determinada por el queso derretido.
Paso 6
Decora el plato con verduras y hierbas frescas. Se puede consumir con leche o kéfir.
