Samsa es un plato oriental horneado en horno de barro. Por supuesto, en casa, cocinar samsa solo es posible en el horno. Aunque, si observas todos los matices, el horneado no resultará peor.
Instrucciones
Amasar la masa y dejar enfriar durante 10-15 minutos en un lugar fresco. Luego, extiéndalo (no más de 1 cm de grosor).
Derretir la mantequilla en un baño de vapor. Repartir bien la masa. Ahora doble la masa 4 veces y vuelva a enrollarla (ligeramente). Repita este procedimiento 3 veces. ¡Recuerde lubricar con aceite todo el tiempo! Pon la masa resultante en el frigorífico.
Pica finamente la carne y la cebolla. Sazone con especias.
Cortar la masa enfriada en cuadrados de 5-7 cm y estirar cada cuadrado. Coloque el relleno preparado en el medio. Ciega el samsa con un sobre o triángulo. Selle bien los bordes con harina.
Coloque papel pergamino aceitado (mantequilla) en una bandeja para hornear. Coloca el samsa con cuidado.
Samsa se cocina en un horno precalentado a 180-200 grados, durante 30-40 minutos. Durante la cocción, cada 7-10 minutos es necesario rociarlo con agua fría para que el samsa quede crujiente. ¡Buen provecho!
Consejos útiles
La manteca de cerdo en el relleno se puede sustituir por un trozo de mantequilla en porciones en cada producto.
