Samsa delicioso también puede estar en su mesa. Este pastel combina una masa tierna y un abundante relleno de carne. Sus seres queridos estarán encantados con una comida así.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 100 gramos de mantequilla,
- - 250 gramos de harina,
- - 90 ml de agua,
- - 0,5 cucharaditas de sal,
- - 1 huevo,
- - 2 cucharadas. cucharadas de semillas de sésamo para rociar.
- Para rellenar:
- - sal al gusto,
- - 4 muslos de pollo,
- - 2 cebollas,
- - 2 dientes de ajo,
- - perejil al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina con la sal, tamizar. Haga un hueco en la harina y frótelo con la mantequilla fría. Remueve la masa rápidamente. No se necesita una miga uniforme, así que deje la mantequilla en trozos.
Paso 2
Vierta agua fría en la masa en pequeñas porciones, preferiblemente agua helada. Amasar una masa irregular. Revuelve la masa hasta que se forme una bola. Envuelve la masa en una bolsa y refrigera por una hora.
Paso 3
Enjuagar los muslos de pollo, quitarles la piel y cortar el hueso. Corta la carne en trozos pequeños.
Paso 4
Corta las cebollas peladas en cubos. Picar finamente el perejil y el ajo.
Paso 5
Combine la carne, la cebolla, el perejil y el ajo en un tazón, sal y pimienta, mezcle.
Paso 6
Divide la masa en 10 piezas. Reserva algunos trozos de masa para ti y guarda el resto en el frigorífico para que se enfríe. Enrolle los trozos de masa en un círculo delgado. Coloque el relleno de carne en el centro de cada círculo y dóblelo en un triángulo.
Paso 7
Cubra la bandeja para hornear con pergamino, sobre el que coloque el samsa. Cepille el samsa con un huevo ligeramente batido. Espolvorea con semillas de sésamo. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Transfiera el samsa terminado a un plato y sirva.
