El famoso plato italiano es amado por muchos rusos. Y no tienes que ir a un restaurante elegante para probar lasaña. Eres bastante capaz de hacerlo en casa. Hay tantas recetas de lasaña que al final, después de probar muchas opciones, puedes crear tu propia receta exclusiva, y será una verdadera lasaña, tal como a ti te gusta.
Es necesario
- Para el relleno: 400 gramos de carne picada, 200 gramos de salchicha hervida, 200 gramos de salchicha ahumada, 3 tomates (pueden ser frescos, se pueden salar, también se puede usar pasta de tomate), 2-3 pimientos morrones, 1 vaso de vino tinto, pimienta negra molida, cebolla, 3 dientes de ajo, sal, champiñones opcionales.
- Para la salsa: medio litro de leche, mantequilla, una cucharada de harina, un diente de ajo, 2-3 hojas de laurel, pimienta negra en grano.
- Como masa, puedes usar una masa de lasaña especial, si no está en oferta, cualquier masa sin levadura servirá.
- Para espolvorear: 400 gramos de queso (preferiblemente mozzarella o parmesano, pero también se puede degustar).
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, preparamos el relleno. Pica finamente la cebolla y el ajo. Corta la salchicha en cubos; cuanto más larga, mejor. Retire el corazón del pimiento, también córtelo en cubos. Poner la carne picada en una sartén, freír con cebolla y ajo. Agregue la salchicha, fría durante 5-10 minutos. Agrega los tomates. Si es fresco, corte en rodajas, si es salado, pique con jugo, si es pasta de tomate, solo agregue 3-4 cucharadas. Pimienta, sal, vierta una copa de vino, cierre la tapa. Si lo desea, puede freír las setas con la carne picada.
Paso 2
Luego preparamos la salsa. Para ello, en el fondo de la sartén, sofreír el ajo finamente picado con una cucharada de harina en mantequilla. Vierta medio litro de leche, agregue hojas de laurel, granos de pimienta negra. Estamos esperando que hierva la leche. Sacamos de la estufa, filtramos. La salsa está lista.
Paso 3
Pon la masa en una hoja para freír. Si ha comprado una masa de lasaña especial, siga las instrucciones del paquete sobre cómo prepararla. Suele ser suficiente hervir las láminas de masa durante un rato en agua con sal. Si tomó una masa sin levadura, extiéndala finamente y córtela en hojas de unos 10x10 cm de tamaño. Coloque las láminas de masa en una bandeja para hornear o sartén de manera que queden una encima de la otra.
Paso 4
Ahora agregamos capas. La primera capa es relleno de carne. Viértelo con salsa de leche. Repartimos la segunda capa de masa de la misma forma que la primera. Luego, nuevamente, relleno de carne y salsa de leche. Repite hasta que se acabe el relleno. Por lo general, es suficiente para dos capas.
Paso 5
Ponga la última capa de masa encima, cúbrala con queso rallado finamente. Ahora ponga la lasaña en el horno durante 20-30 minutos a 180 grados centígrados. ¡Buen provecho!
