Por supuesto, la calidad de la miel de hoy es significativamente diferente de la miel de antaño. En nuestro tiempo, la naturaleza y el aire circundantes están contaminados. Por lo tanto, debe comprar miel de un apicultor familiar, para que probablemente sepa en qué zona se encuentra el colmenar. Si compra miel en un mercado o feria, asegúrese de pedir un certificado de calidad, porque se arriesga a comprar miel no medicinal, sino todo lo contrario.
Es necesario
-
- portaminas,
- yodo,
- microscopio.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es oler la miel, debe tener un agradable aroma floral, la miel falsa con azúcar añadido prácticamente no huele.
Paso 2
Coge un portaminas (que al humedecerse lo pinta de morado) y sumérgelo en una gota de miel. Si la miel tiene un poco de color, se diluye con agua. La miel real no debe teñirse.
Paso 3
La miel no debe contener abejas ni trozos de cera. Es muy fácil de comprobar: diluye ½ cucharadita de miel en un vaso de agua tibia. Si notas partículas oscuras que han bajado o, por el contrario, han salido a la superficie, significa que la miel está contaminada.
Paso 4
Los apicultores descuidados a menudo agregan almidón y agua a la miel, esto se puede controlar con yodo. Tome un poco de miel del fondo del frasco y diluya con agua destilada (un poco), agregue una gota de yodo a esta solución. Si la solución se vuelve azul, significa que la miel contiene almidón, por lo que es mejor no comprar dicha miel.
Paso 5
Puede ver una pequeña mancha de miel a través de un microscopio, los cristales de miel real tienen forma de aguja o de estrella. En la miel falsa, los cristales tienen formas geométricas regulares o grumos.
Paso 6
Tome una cucharada de miel líquida, recoja y escurra la miel de la cuchara. La miel real se extraerá en un flujo continuo y la miel diluida con jarabe de azúcar goteará.
