Cuando las ensaladas comunes con mayonesa se aburran, puede diversificar su menú habitual con una ensalada ligera y abundante con atún enlatado. Un plato así también es perfecto como cena saludable, porque los huevos de codorniz, que forman parte de esta ensalada, contienen muchas vitaminas y minerales.
Es necesario
- - 6 huevos de codorniz;
- - 1 lata de atún en conserva;
- - 100 g de aceitunas;
- - 2 cucharadas. cucharadas de maíz enlatado;
- - un manojo de cebollas verdes.
- Para repostar:
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cucharadita de mostaza;
- - 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- - ½ cucharadita de miel;
- - sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Prepara el aderezo para que repose un rato. Para hacer esto, mezcle aceite vegetal, mostaza, jugo de limón y miel en un recipiente aparte hasta que quede suave. Agrega sal y pimienta negra a tu gusto.
Paso 2
Hervir los huevos de codorniz duros, pelarlos y cortarlos a lo largo en dos mitades iguales. Coloque los trozos de atún enlatado en una ensaladera honda, agregue huevos, aceitunas y maíz.
Paso 3
Rocíe todos los ingredientes con el aderezo preparado y espolvoree con abundante cebolla verde. Sirve sin revolver.
