Francia es considerada la cuna de la ensalada Nicoise. En la Niza francesa, se cocina con anchoas. Una de las variaciones modernas de este plato es la ensalada Nicoise con atún y huevos de codorniz.
Es necesario
- Ensalada:
- - atún enlatado para ensaladas en su propio jugo - 1 lata;
- - huevos de codorniz - 6 piezas.;
- - tomate - 2 piezas.;
- - pimiento dulce - 1 pieza.;
- - ensalada de hojas.
- Repostaje:
- - jugo de medio limón;
- - ajo - 1 diente;
- - tomillo de hierbas frescas:
- - sal - 1 cucharadita (sin tobogán);
- - 0.5 cucharaditas de azúcar granulada;
- - aceite de oliva - 6-7 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepare el aderezo para ensaladas. Presione el diente de ajo con una prensa. Pica finamente el tomillo fresco.
Paso 2
Luego mezcle el aceite de oliva con el jugo de limón, el ajo y las hierbas en un recipiente aparte. Agrega el azúcar granulada y la sal. Mezclar bien. Deje que el apósito se infunda durante 30-50 minutos.
Paso 3
Hervir los huevos de codorniz en agua con sal durante 5 minutos. Luego enfríe y pele suavemente la cáscara. Corta los huevos en mitades.
Paso 4
Corta el pimiento morrón en tiritas. Corta los tomates en rodajas finas.
Paso 5
Coloque las hojas de lechuga cortadas con las manos en trozos pequeños en el fondo de la ensaladera.
Paso 6
Escurra el exceso de jugo del atún enlatado (si es necesario).
Paso 7
Ponga las verduras picadas y el atún en una ensaladera. Rellenamos con el aderezo actual. Mezclar bien.
Paso 8
Al servir, decora la ensalada con mitades de huevos de codorniz.
