La ensalada de salmón se puede clasificar como plato gourmet. Si compró un pescado rojo ligeramente salado, cocínelo para que revele todo su potencial gastronómico. Una receta de ensalada con salmón, huevos de codorniz y tomates cherry te ayudará con esto.
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - 100 g de salmón ligeramente salado;
- - 8 huevos de codorniz;
- - 1 ensalada iceberg
- - 16 tomates cherry;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- - perejil fresco, sal, pimienta molida.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la lechuga iceberg, corte la col en trozos pequeños, seque un poco en una servilleta de papel. Hervir los huevos de codorniz en agua hirviendo durante cinco minutos. Enfriar los huevos terminados por completo, pelarlos, cortar cada huevo por la mitad.
Paso 2
Enjuague los tomates cherry, córtelos en cuartos y sazone con sal. Enjuague el perejil fresco, séquelo.
Paso 3
Batir el jugo de limón, el aceite de oliva y el perejil en una licuadora hasta que quede suave. Sazone el aderezo para ensaladas con sal y pimienta. Para darle sabor, puede agregarle ajo fresco picado.
Paso 4
Coloca la ensalada en una fuente. Corte el salmón ligeramente salado en rodajas finas y colóquelo encima de la ensalada. En lugar de salmón, también es adecuado el salmón rosado. Agregue las rodajas de tomate cherry, las mitades de huevo de codorniz. Espolvorea generosamente con la salsa antes de servir.
