Deleita a tus seres queridos con este delicioso pastel. ¡Les encantará! Además, este pastel se puede servir a tiempo para la llegada de amigos, bien puede reemplazar el plato principal.
Es necesario
- - 2,5 tazas de harina
- - 100 g de mantequilla
- - 2 huevos
- - 300 g de requesón
- - una pizca de sal
- Para rellenar:
- - 200 g de carne picada
- - 3 piezas. huevos hervidos
- - 2 uds. huevos crudos
- - 100 g de queso fundido
- - 2 tomates
- - sal, especias al gusto
Instrucciones
Paso 1
Corta la mantequilla en trozos. Es deseable que el aceite esté a temperatura ambiente, entonces le será más fácil trabajar con él. Tamizar la harina por un colador para oxigenarla y eliminar los grumos no deseados, y añadirle sal y mantequilla.
Paso 2
Frote la mantequilla en la harina, agregando gradualmente la cuajada. Agrega los huevos a la masa y amasa. Refrigera por 20 minutos. Después de sacar la masa, extiéndala, separando ¼ parte, cubra el molde untado con aceite vegetal con la masa resultante. Presione la masa contra los lados.
Paso 3
Separar las yemas de las claras y añadir a la carne picada junto con los huevos duros. Pon las ardillas en el frigorífico, ya que seguirán siendo útiles. Espolvorea la carne picada con las especias de tu elección. Puede ser un condimento para carne picada, albahaca seca o hierbas provenzales. Revuelva bien el relleno y colóquelo en un molde.
Paso 4
Coloque los tomates picados encima del relleno. Coloque una capa de queso encima de los tomates. Batir las claras de huevo enfriadas junto con la sal hasta formar una espuma y verter sobre el relleno. Estirar la masa restante y cortar en rodajas. Coloca los platos encima del bizcocho.
Paso 5
Precaliente el horno a 180 grados. Ponle pastel. Déjalo hornear durante unos 45 minutos. Intenta comprobar que el bizcocho se cuece de vez en cuando, ya que la potencia de los hornos es diferente.
