Los dulces indios sorprenden no solo por la sencillez de preparación, sino también por su delicado y agradable sabor. Te sugiero que hagas una golosina llamada Jalebi. Creo que a mucha gente le gustará, especialmente a los niños.
Es necesario
- - harina - 2 vasos;
- - yogur - 2 cucharaditas;
- - agua - 4 vasos;
- - sémola - 1,5 cucharadita;
- - polvo de hornear para masa - 1/4 cucharadita;
- - azúcar - 4 vasos;
- - jugo de limón - 1 cucharada;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Ponga los siguientes ingredientes en un recipiente hondo: harina de trigo, sémola y levadura en polvo, yogur y 1,25 tazas de agua. Mezclar todo bien. Así, obtendrás la masa para el futuro postre. Por cierto, si no tienes sémola disponible, puedes reemplazarla con arroz premolido.
Paso 2
Cubra la masa bien mezclada con, por ejemplo, una toalla. Déjalo así durante unas 2 horas y siempre en un lugar cálido.
Paso 3
Mientras tanto, mezcle el azúcar granulada con el resto del agua en un bol. Exprime el jugo del limón y ponlo en la solución de azúcar. Lleve la mezcla a ebullición, luego cocine por otros 5 minutos, luego retírela del fuego.
Paso 4
Ponga la masa en una jeringa de pastelería para el futuro manjar indio. Si no tiene una, use una bolsa de plástico en su lugar, haciendo un pequeño agujero en la esquina. Exprime la masa lo más rápido posible en una sartén con abundante aceite de girasol en forma de espiral. Freír el postre futuro por cada lado hasta que esté dorado, es decir, no más de 30 segundos.
Paso 5
Coloque la golosina frita sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite. Luego sumerja el postre en el almíbar de azúcar durante 15 segundos. Deja enfriar el plato. ¡Jalebi está listo!
