¿Qué piensas, qué asociaciones tienen los niños cuando escuchan la palabra arcoíris? ¡Diversión, risas y felicidad sin preocupaciones! Entonces, estos muffins no solo son increíblemente hermosos, sino también deliciosos.
Es necesario
- - 350 g de harina (2,5 tazas);
- - 4 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 3/4 cucharadita sal;
- - 4 claras de huevo;
- - 1,5 tazas de azúcar;
- - 200 g de mantequilla blanda;
- - 1,5 vasos de leche;
- - 1 cucharadita extracto de vainilla;
- - colorantes alimentarios (rojo, naranja, amarillo, azul, verde, morado);
- - 1 huevo;
- - 200 g de azúcar;
- - 1/2 vaso de leche;
- - 300 g de mantequilla;
- - 1 cucharadita extracto de vainilla o una bolsa de azúcar de vainilla;
- Para la crema:
- - 1 huevo;
- - 200 g de azúcar;
- - 1/2 vaso de leche;
- - 300 g de mantequilla;
- - 1 cucharadita extracto de vainilla o un paquete de azúcar de vainilla.
- De estos ingredientes, deberían salir unos 25 muffins en total.
Instrucciones
Paso 1
Tome el polvo de hornear, la sal, la harina tamizada y revuelva. En otro bol batir las claras hasta que estén esponjosas. Continúe batiendo, agregando gradualmente 100 g de azúcar hasta que aparezcan picos suaves.
Paso 2
Batir la mantequilla hasta que quede suave. Agregue el azúcar y la leche restantes. Agregue la harina y la leche alternativamente en porciones pequeñas. Revuelva hasta que quede suave. Agregue las claras de huevo y la vainilla, revuelva nuevamente.
Paso 3
Agregue diferentes colores de alimentos a los seis tazones preparados previamente. Distribuya la masa uniformemente sobre los tazones, revuelva bien.
Paso 4
Vierta la masa del mismo color en todos los moldes con una cucharada, luego repita con los otros colores. La masa se coloca en capas.
Paso 5
Los muffins deben hornearse en un horno precalentado a 180 ° durante 20 minutos. Sacar y enfriar.
Paso 6
Para la crema, batir un huevo en una cacerola pequeña con un tenedor, mezclar con el azúcar y la leche, poner a fuego moderado. Cocine, revolviendo frecuentemente con un batidor. Cuando empiece a hervir, sigue revolviendo activamente y cocina hasta que tenga la consistencia de gelatina líquida. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
Paso 7
Batir la mantequilla ablandada con una batidora hasta obtener un estado cremoso ligero, unos 5 minutos. Mientras agrega la mezcla de huevo enfriada en porciones, continúe batiendo hasta que esté suave y esponjosa. Queda por decorar los cupcakes con una delicada crema y servir.
