La fiesta festiva se acompaña de una gran cantidad de bocadillos y platos calientes. Pero puede terminar su comida con una comida ligera. El plato de frutos rojos con natillas y postre de frutas son perfectos para este propósito.
Bandeja de frutas con natillas
Ingredientes:
- 300 gramos de membrillo;
- 300 gramos de manzanas;
- 300 gramos de peras;
- 1 vaso de azúcar granulada.
Puede usar uno o dos en lugar de tres componentes, pero el peso total debe ser de 900 gramos.
Debe tenerse en cuenta que el membrillo debe hervirse por más tiempo que las manzanas o las peras.
La fruta para un postre festivo debe estar completamente pelada, sin corazón y sin semillas, cortada en rodajas finas. Vierta el azúcar granulada en una cacerola y agregue medio litro de agua tibia. Revuelva el azúcar hasta que se disuelva por completo. Luego vierta la fruta en rodajas en el recipiente de cocción.
Enciende el recipiente. Hervir la fruta un rato, para que las rodajas se ablanden un poco. Retirar del fuego y enfriar bien. Cuando la fruta esté completamente fría, batir hasta hacer puré. Ahora puedes empezar a preparar la nata para el postre.
Para preparar una natilla para un postre de frutas, debe tomar los siguientes productos:
- 5 huevos crudos;
- 1 vaso de azúcar granulada;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 3 ½ tazas de leche fría.
Si lo desea, puede agregar azúcar de vainilla, ralladura de limón o canela a la crema.
Muela los huevos crudos con azúcar granulada en una cacerola pequeña. Luego agregue harina y mezcle todo. Vierta la leche fría preparada. Mezclar bien de nuevo. Pon el recipiente a fuego lento para preparar la crema. La masa debe agitarse constantemente hasta el espesamiento final. Enfríe la crema terminada a temperatura ambiente.
Coloque capas de puré de frutas y natillas en tazones o vasos anchos. La parte superior se puede decorar con una hoja de menta, cereza o bayas ácidas.
Si este postre está destinado a un evento infantil, también puedes decorarlo con trozos de galletas, merengues y una sombrilla de cóctel brillante.
Postre de uvas o cerezas
Para un evento festivo para adultos, la receta del postre puede ser un poco complicada. Para hacer esto, además de los ingredientes anteriores de la natilla, también necesitará:
- 50 gramos de mantequilla;
- 2-3 cucharadas de ron o licor;
- 500 gramos de uvas o cerezas (sin pepitas).
Prepara las natillas siguiendo la receta anterior. Déjelo enfriar bien. Agregue mantequilla ablandada, dos o tres cucharadas de ron. Batir la crema con un batidor hasta que quede suave.
Pon las bayas en la crema y mezcla suavemente. Colocar en capas, alternando con puré de frutas. Puedes decorar el postre con un círculo de naranja, hojas de menta o una estrella de carambola.
