Al principio, esta combinación de ingredientes parece algo extraña. Pero la ensalada de salmón frito, verduras y huevos tiene un sabor sorprendentemente armonioso, todos los ingredientes de este plato son perfectos entre sí.
Es necesario
- - 300 g de filete de salmón;
- - 200 g de rúcula;
- - 200 g de lechuga coronas;
- - 8 tomates cherry;
- - 2 huevos;
- - cebolla;
- - 1 ají;
- - 2 cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharada de jugo de limón;
- - 1 cucharada de pimentón
- - 1 pizca de nuez moscada;
- - sal;
- - Pimienta molida;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el salmón con agua. Frote con sal y unte con jugo de limón. Combine pimienta molida, pimentón y nuez moscada, frote los trozos de filete de pescado con esta mezcla de especias. Dejar reposar un poco y freír por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
Paso 2
Huevos duros, dejar enfriar y quitar la cáscara. Luego corta cada huevo en 4 partes. Lava la cereza y corta cada tomate en 4 trozos. Retire las escamas secas de la cebolla y córtela en mitades. Divida el filete terminado en trozos pequeños. Quite las semillas y el corazón de los chiles y córtelos en mitades.
Paso 3
Clasifique la mezcla de lechugas, lávelas bien con agua corriente fría, séquelas con una toalla de papel y desgarre directamente con las manos en trozos medianos. Luego colócalos en un plato grande. Ponga encima tomates, mitades de pimiento y cebolla. Rocíe con aceite de oliva, sal y revuelva. Coloque trozos de pescado y gajos de huevo sobre la ensalada de verduras.
