Disfruta del sabor de un pastel brillante, dulce, delicado y verdaderamente veraniego. Atraerá tanto a niños como a adultos.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 150 g de harina
- - 200 g de mantequilla
- - 30 g de almidón
- - 180 g de azúcar
- - 6 huevos
- Para rellenar:
- - 10 g de gelatina o jalea de frutas
- - mermelada o conservas
- Para decoración:
- - 2 plátanos
- - 2 kiwis
- - una piña
- - uvas
- - 2 melocotones
- - hojuelas de coco
Instrucciones
Paso 1
Cocinar masa de galletas con mantequilla. Batir la mantequilla ablandada con azúcar hasta que aparezca una espuma blanca. Además, sin dejar de batir, introducimos en la masa resultante las yemas separadas de las proteínas.
Paso 2
Por separado, en un recipiente hondo, batir las proteínas enfriadas y agregar 1/2 parte a nuestra masa de mantequilla.
Paso 3
Mezclar la segunda parte de las yemas batidas con almidón, harina y agregar lentamente la masa a la mezcla de aceite.
Paso 4
Dividir la masa en tres pasteles y hornearlos sucesivamente a una temperatura de 180-200 grados.
Paso 5
Enfriar los pasteles terminados y ponerles mermelada o mermelada.
Paso 6
También cubrimos los lados de la galleta y la capa superior con mermelada o gelatina de frutas.
Paso 7
Luego decora los lados de la galleta con coco y la parte superior con rodajas de piña, melocotón, uvas, kiwi y plátano.
Paso 8
Después de colocar la capa superior de la fruta, diluimos la gelatina en agua tibia, dejamos enfriar un poco y cubrimos la fruta con ella.
Paso 9
Enviamos el pastel terminado al refrigerador durante 30-40 minutos.
