Los pasteles de piña son deliciosos y ligeros. ¡Decorarán tu escritorio y te recordarán el verano con su brillo!
Es necesario
- Para la prueba:
- - 300 g de harina
- - 300 g de azúcar
- - 60 g de fécula de patata
- - 10 huevos
- Para rellenar:
- - 500 ml de crema
- - 100 g de azúcar
- - 2 piñas
- - 16 g de gelatina
- - hojuelas de coco
- - 40 g de mermelada
- Para rociar moldes:
- - migas de pan
- Para engrasar la bandeja para hornear:
- - manteca
Instrucciones
Paso 1
Cocinar masa de galletas. Batir el azúcar con los huevos hasta obtener una espuma blanca espesa. Agrega la fécula de papa a la harina y mezcla. Luego combine la mezcla de azúcar y huevos con harina y bata bien con un batidor. La masa está lista.
Paso 2
Vierta la masa en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado. Lo metemos en un horno precalentado a 200-220 grados durante 30-40 minutos. Coloque la galleta fría sobre la mesa y recorte círculos.
Paso 3
Montar la nata con el azúcar, añadir la gelatina diluida en agua tibia y volver a batir bien. La crema resultante se aplica a los bizcochos con una manga pastelera.
Paso 4
Ponga rodajas de piña encima de la crema.
Paso 5
Cubrir el relleno con una segunda vuelta de galleta y volver a decorar con nata y rodajas de piña. Decora todo el producto con mermelada de arriba con una manga pastelera.
Paso 6
Cubre los lados del bizcocho con crema y espolvorea con coco. Enfríe el postre terminado.
