El éxito del pastel de piña Pancho es muy simple: la galleta más delicada empapada en crema agria, frutas fragantes y glaseado de chocolate. ¡Esto es suficiente para que la fiesta del té sea un éxito! Por supuesto, un pastel tan delicioso claramente no se prepara en diez minutos, pero no se arrepentirá del tiempo dedicado.
Es necesario
- Para ocho porciones para la prueba:
- - 250 ml de crema agria;
- - 240 g de harina;
- - 200 g de azúcar;
- - 190 g de leche condensada;
- - 2 huevos;
- - medio vaso de nueces picadas;
- - polvo de hornear, cacao en polvo.
- Para la crema:
- - 800 ml de crema agria;
- - 6 cucharadas. cucharadas de azucar.
- Además:
- - 70 g de chocolate negro;
- - 30 g de mantequilla;
- - azúcar, cacao, piña en conserva, leche condensada al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos en un bol, agregar el azúcar. Batir bien los huevos con una batidora. Agrega la leche condensada, el cacao y la crema agria para la masa, bate. Tamizar la harina, mezclar con la levadura en polvo, agregar la harina en pequeñas porciones, revolviendo para que la mezcla no se asiente. La masa está lista.
Paso 2
Cubra el formulario con pergamino, engrase con aceite. Vierta la masa en un molde. Hornee durante 30 minutos a 190 grados. Enfriar el bizcocho, desmoldar. Cortar en dos trozos, uno de los cuales es la base del bizcocho.
Paso 3
Corta el segundo bizcocho en trozos del tamaño de media caja de cerillas. Coloque los trozos de galleta en un bol. Agregue rodajas de piña enlatada, rocíe con jarabe de piña.
Paso 4
Prepara la nata. Batir la crema agria y el azúcar en un bol. Separar medio vaso de nata, enviar el resto a los trozos de galleta. Agregue las nueces, revuelva.
Paso 5
Cubra un tazón con film transparente, coloque trozos de galleta y piña, coloque un pastel entero encima. Pon el bizcocho en el frigorífico durante la noche para que quede bien empapado.
Paso 6
Retire el pastel en blanco, déle la vuelta en un plato, cepille el pastel con el resto de la crema agria.
Paso 7
Para decorar el pastel, haga el glaseado: mezcle crema agria o leche, cacao, azúcar, hierva, agregue mantequilla, retire del fuego, enfríe. Vierta esta guinda sobre el pastel, espolvoree con chocolate rallado. Puedes decorar la parte superior con pétalos de almendra.
